公共营养师证书是由国家卫生健康委员会颁发的，分为初级、中级和高级三个等级。

初级公共营养师主要负责营养咨询，为公众提供健康饮食建议，对食物成分进行解读，并根据个人需求推荐适当的食品，他们还需要了解基本的食品安全知识，如食材新鲜度的判断，烹饪方法的正确性等。

中级公共营养师则需要具备更多的专业技能和理论知识，他们在职业领域有更深入的理解，能独立完成复杂的营养计划设计，并能在实际操作中调整方案以满足不同人群的需求，他们还应有能力与医疗机构和其他卫生专业人士合作，为患者提供全面的营养指导。

高级公共营养师是营养领域的专家，他们的职责包括领导团队开展科学研究，编写专业的教材和指南，以及培训和教育其他公共营养师，他们在临床实践中积累了丰富的经验，能够准确理解和评估患者的营养状况，制定个性化的营养计划，并定期评估其效果。

公共营养师证书是衡量一个人在营养领域专业知识和技术水平的重要标志，持有此证书的人可以在医疗、学校、社区等各个领域发挥重要作用，帮助人们维护身体健康，享受更高质量的生活。