美容营养师资格证的主要职能主要体现在以下几个方面：

1、专业认证：美容营养师资格证是美容行业的一个重要职业认证，通过该证书，求职者可以证明自己的专业技能和知识水平，有助于在竞争激烈的市场中脱颖而出。

2、技能培训：证书不仅可以证明个人的专业能力，同时也可以作为职业技能培训的凭证，许多美容机构或企业都会要求持证人员参加相应的技能培训，以提升服务质量。

3、法规遵守：在美容领域，法规是非常重要的，持有美容营养师资格证的人需要严格遵守相关的法律法规，不得从事任何违法活动。

4、培训和发展：持证者可以通过持续的学习和培训，不断提高自己的专业知识和技能，从而更好地为客户提供服务。

5、领导力培养：美容营养师不仅是技术人员，也是业务管理者，持证者还需要具备一定的领导力，能够管理和指导团队完成工作任务。

美容营养师资格证作为一种重要的行业认证，其主要职能在于专业认证、技能培训、法规遵守、培训和发展以及领导力培养等方面，对于想要进入美容行业的求职者来说，获得该证书无疑是一种非常有帮助的工具。