国家营养师证书分为初级、中级、高级三个等级，初级营养师主要负责基础的食品营养知识普及和健康指导工作，中级营养师则需要掌握更多的专业知识，并能对营养学研究进行深入探讨；而高级营养师则不仅需要具备丰富的营养知识，还需要有独特的饮食理念和方法。

每个级别的考试内容都有所不同，包括理论知识、操作技能以及实践能力等方面，初级营养师的考试主要是测试基础知识的掌握情况，中级营养师的考试则需要考察其专业知识的应用水平，高级营养师则需要通过实际操作来证明自己的专业素养。

考试形式通常为笔试和实操两部分，笔试主要包括相关专业知识的考核，实操则是考生将理论知识运用到实践中，通过一系列的营养食品搭配、营养评估等任务来进行，每通过一级考试，就可以获得相应的证书。

国家营养师证书是衡量个人营养知识掌握程度的重要标准，也是提升个人职业竞争力的有效途径，对于想要从事营养行业的人员来说，这个证书无疑是一个非常重要的敲门砖。