健康营养师证书是证明持证者具有进行健康管理的专业知识和技能的重要证件，以下是其主要用途和作用：

1、职业发展：健康营养师作为健康管理领域的专业人士，他们的证书是他们职业发展的有力支持，持有该证书的人员可以在医院、诊所、学校、社区等地方从事健康教育、咨询、培训等工作。

2、提高就业竞争力：在医疗行业和其他健康相关领域，拥有健康营养师资格的人通常会被优先考虑，许多雇主都要求员工持有相关的职业资格证书。

3、安全工作：持有健康营养师证书的人在工作中，可以更好地了解并满足客户的需求，从而提高工作的安全性，在为病人提供饮食建议时，他们可以帮助防止营养不良或肥胖等问题。

4、法律保障：许多国家和地区都有针对健康护理行业的专业认证制度，持有健康营养师证书的人通常可以获得相应的法律保障，因为他们已经达到了相关的专业水平。

健康营养师证书不仅证明了持证者的专业知识和技能，也是他们在职场中取得优势的关键因素。