保育员证和营养师证是两种不同的专业资格证书，它们各有其适用范围和专业价值。

从申请条件来看，保育员证主要针对具有幼儿教育经验、身心健康、有爱心、责任感的人员，而营养师证则要求持有相关专业学历或取得营养师职业资格证书，并且需要有一定的食品科学基础知识和实践经验，这两者在申请资格和就业方向上也有一定的区别。

从考试内容上看，保育员证主要是考察考生对幼儿护理的基本知识和技能，如喂食、安抚情绪等，而营养师证则主要考察考生对食品卫生、营养学原理、食品制作等方面的知识和技能。

从就业前景来看，保育员证适用于各类幼儿园、托幼机构、亲子园等场所从事儿童保教工作，而且随着我国对幼儿教育越来越重视，保育员的需求也在不断增长，而营养师证则主要应用于食品行业的生产和销售，尤其是在餐饮业和食品企业的营养管理方面。

保育员证和营养师证都有各自的优点和应用领域，选择哪种证书应根据自己的兴趣和实际情况来决定，无论选择哪一种证书，都需要不断提高自己的专业知识和技能，以满足社会发展对人才的需求。