中级营养师考试主要包括《膳食营养学》、《食品营养与卫生》和《食品安全技术》三门科目。《膳食营养学》是理论基础，主要研究食物的营养成分及其相互作用；《食品营养与卫生》则涵盖了食品加工、储存、烹饪等专业知识，以满足人们生活需求；而《食品安全技术》则是应用在实际操作中的技能，包括了如何检测食品的安全性以及处理食品安全问题等内容。

考生需要具备扎实的营养学基础知识，对食品科学有深入的理解，能熟练掌握相关的实验技术和分析方法，还需要了解食品安全的相关法律法规，具备良好的职业素养和社会责任感。

这三门科目都需要考生具备一定的理论知识和实践经验，才能更好地进行工作，如果想要通过这个证书，建议考生花费足够的时间和精力来学习和实践，并且保持持续的学习和提升。