莆田市的营养师证书考试是全国统一进行的，可以在国家卫生健康委员会职业技能鉴定指导中心（简称“国家职业技能鉴定指导中心”）网站上报名参加，该网站专门负责组织和管理全国范围内的各类职业资格证书考试。

报名流程如下：需要登录国家职业技能鉴定指导中心官方网站，找到营养师的职业技能鉴定申请入口；按照提示填写相关信息，包括个人基本信息、工作经历等，并上传相关证明材料；提交审核，等待通知即可。

需要注意的是，营养师这个职业资格证书是国家级职业资格证书，对于求职者来说具有很高的含金量，考生在报名前一定要认真查看资格条件和要求，确保自己的准备充分，也要关注考试动态，及时了解报名时间、考试方式和成绩查询等信息。