营养师证是中国对具有一定专业能力、知识和技能的个人进行食品卫生与健康促进等方面的考核证书，通过持有营养师证，个体能够更好地理解和实践食品安全管理、食品卫生标准、食品营养研究等方面的知识和技能，并且有专业的食品安全监管机构监督和指导。

作为营养师，其主要职责包括：

1、营养规划：根据客户的需求制定合理的饮食计划，引导客户合理选择食品种类，满足营养需求。

2、食品选购：在食品市场中挑选安全、优质的产品，保证消费者的身体健康。

3、食品存储：了解食品的保存方法，确保食品的安全性，防止过期。

4、食品监测：定期对食品的生产过程进行监控，以保证食品的质量和安全性。

5、食品加工：指导厨师掌握正确的烹饪方法，确保食品的质量和卫生。

6、服务质量：提供优质的食品和服务，建立良好的企业形象。