成年人营养不良通常表现在以下几个方面：

1、营养摄入不足：成人往往由于工作、学习等原因无法像儿童一样获得充足的蛋白质、维生素和矿物质等必需营养素，尤其是对于老年人，由于骨质疏松等问题，他们的营养需求可能会更高。

2、食物选择不当：成年人都有自己的饮食习惯，但是一些人在饮食中过于注重口味或者方便食品的消费，忽视了食物中的营养成分，过度依赖快餐、炸食、加工食品等高热量、低营养的食物。

3、缺乏运动：缺乏适当的运动会导致身体新陈代谢减慢，消耗的能量减少，进而影响到营养物质的吸收和利用。

4、不良生活习惯：比如熬夜、抽烟、饮酒等不良的生活习惯会影响人体对各种营养素的吸收，使身体处于亚健康状态。

5、家族遗传因素：有些疾病可能与家族遗传有关，如某些代谢性疾病，如糖尿病、甲状腺功能亢进等，这些疾病会严重影响人的营养状况。

成年人营养不良可能是由多种因素共同作用的结果，我们需要从多个方面来改善自己的营养状况。