厨师营养证的考试主要考察考生对食品安全、营养知识以及健康饮食理念的理解和掌握程度，考生需要了解基本的食品安全法规，包括食品添加剂、保质期、食品安全检测等知识；考生需要学习营养学的基本理论知识，如食物的能量平衡、营养素的分类和作用、膳食纤维的摄取等内容；考生需要通过实践操作来检验自己的学习成果。

考试内容通常包括笔试和实操两部分，笔试主要测试考生对专业知识的掌握程度和解题能力；实操则要求考生根据规定的食谱，按照一定的比例制作菜品，并进行营养分析，还会有一部分针对实际工作中的问题进行考察，例如如何在忙碌的工作中保证饮食的营养均衡。

厨师营养证的考试是全面考核考生对营养知识和技能运用的能力，希望每个考生都能够通过这次考试，真正提升自己的专业素质。