平凉营养师证书的获取方法主要分为两大类：一是机构内部报名考试；二是社会承认的专业机构进行资格认证。

在平凉市区内有多个单位或者学校提供相关的职业培训课程，学员可以通过这些机构参加培训，然后由培训机构安排或自行申请参加全国职业技能鉴定中心组织的营养师考试，这类考试分为理论知识考试和实操技能考核两部分，通过理论考试后，学员还需要参加实操技能考核，考核合格者即可获得营养师证书。

还有一些社会认可的专业机构如甘肃省健康管理协会等也会提供营养师的培训、认证服务，此类机构通常会定期举办培训班，同时还会接受各地医疗机构或者企业的人才需求，对符合要求的人员进行推荐并颁发证书。

无论哪种方式，都需要考生具备一定的专业知识和实践经验，并且在取得证书后需要经过注册才能从事相关的职业活动，也需要了解营养师的工作内容、职责和要求，以便更好地为患者提供专业的健康咨询服务。