作为一名初级营养师，学习和掌握专业知识是非常重要的，对于初学者来说，购买一套专业书籍可以帮助他们更好地理解和掌握营养学的基本理论、方法和技术。

推荐一本《营养学基础》，这是一本权威且全面的营养学教材，详细介绍了营养学的基础知识和原则，通过阅读这本书，你可以系统地了解营养学的主要概念和理论，包括食物的营养成分、人体对营养的需求以及如何通过饮食来满足这些需求等。

推荐一本《膳食营养学》，这是一本针对膳食营养的研究性书籍，它深入探讨了营养在人们日常生活中所起到的作用，以及各种食品对人体健康的影响，阅读这本书，你不仅可以了解到营养学的基础知识，还可以了解到一些实用的烹饪技巧和食谱。

还有许多其他的书籍，健康管理》、《营养咨询与指导》等，都涵盖了营养学的各种领域，非常适合初学者参考。

选择一本书进行深度阅读和理解是非常重要的，只有深入了解了营养学的知识，才能更好的为人们提供健康的饮食建议，希望以上的信息能对你有所帮助！