运城考营养师证主要由运城市人力资源和社会保障局负责，该局根据国家职业技能标准和实际工作需要，制定并实施营养师的职业资格认证，考生需参加理论考试和实操考核两部分。
理论考试一般在每年的7月或8月进行，内容包括营养学基础、食品营养与人体健康、营养管理等相关知识，理论考试合格者将进入下一轮的实操考核阶段。
实操考核通常安排在考试前一个月进行，内容主要是根据理论知识，模拟操作营养师日常工作中常见的实际问题，如食品加工、食品保存、营养配餐等，考核结果会作为是否获得营养师证书的重要依据。
需要注意的是，由于营养师职业的专业性和复杂性，以及国家对营养师的需求不断增加，运城市人力资源和社会保障局对于营养师证的报考要求也相对较高，考生在选择报考机构时，应选择有资质的培训机构，并且仔细阅读报名条件和课程安排，以确保自己的学习权益得到保障，考生在考试过程中，也需要保持良好的心态，充分准备，才能取得理想的成绩。
