在佛山经营按摩店，是否需要办理消防安全证书，这需要根据当地的法规和实际情况来决定。

佛山市政府的《佛山市消防安全管理规定》中明确规定，“个体工商户、个人合伙经营者应当自经营之日起60日内向当地公安机关消防机构申请消防安全许可，从事易燃易爆物品生产、经营、储存的个体工商户，应当在开业前向公安机关消防机构提出消防安全许可。”这里的“消防安全许可”是指向公安机关消防机构申请对经营场所进行消防设施检查、验收等工作的许可。

如果你打算开设一家按摩店，并且你的经营范围包含易燃易爆物品生产、经营、储存，那么你可能需要先获得消防安全许可证，你也应该按照《消防安全管理规定》的规定，定期进行消防设施检查和维护，确保其处于良好的工作状态。

作为店铺的负责人或者店主，你还应该了解并遵守相关的消防安全知识和法规，以确保自己的店铺和顾客的人身安全，如果有必要，你可以聘请专业的消防安全顾问或者参加消防安全培训，以便更好地应对可能出现的安全问题。

无论你是打算开店还是运营按摩店，都应该高度重视消防安全问题，这是保障商业活动顺利进行的基础，如果你在经营过程中遇到任何关于消防安全的问题，都可以咨询相关专业人士或者政府部门。